domingo, septiembre 13, 2020

Día de la Cocina y Gastronomía Peruana - Segundo domingo de setiembre

 En este día de la cocina y gastronomía peruana, nos place presentar una reseña de un gran chef pperuano:

Mirko Alfredo Guimaray Valladares -Pastry Chef

Mirko es un Chef peruano, estudió en la primera escuela de chefs del Perú INAT (Hoy Cordon Bleu).

Trabajó en pastelerías y restaurantes desde los 14 años en Miraflores-Lima, a los 18 años ingresó a la primera escuela de chefs del Perú, “INAT” en donde la base era la cocina francesa , dirigida por chefs franceses, mientras trabajaba en varias pastelerías y restaurantes peruanos fue adquiriendo mucha experiencia, llegando a ser Maestro de pastelería en Lima luego en Jauja, Huancayo y Tacna , en este último fue chef docente en 3 escuelas, chef de cocina, y chef instructor del programa de Chefs kids en el instituto de idiomas, asimismo en la televisora local grabó cocinando para un programa magazine, En Chile fue chef ejecutivo y participó en concursos internacionales, actualmente está en los Estados Unidos.

También estudió cocina peruana con una de las mejores chefs peruana e historiadora Gloria Hinostroza.

Actualmente es un gastrónomo en todos los campos de alimentos y bebidas.

Disfruten de algunas de sus obras en pastelería:

 
 









 

 FELIZ DÏA MIRKO !!

domingo, agosto 30, 2020

Día de las Enfermeras - 30 de agosto 2020

 Hoy 30 de agosto, se rinde homenaje a las enfermeras, enfermeros y demas personal al cuidado de la salud, al policía, a Santa Rosa de Lima tanto en Lima como en diversos sitios del territorio peruano; por hoy ademas de recordar todas las festividades del 30 de agosto, hago mención especial a las enfermeras y enfermeros quienes, con su sacrificada profesión estan en primera línea en esta época de pandemia mundial al frente del cuidado de nuestros hermanos enfermos, por lo que deamos nuestras oraciones por la salud de estos profesionales y felicitémosles por este su día.




Ademas, escuchemos este Podcast de enfermeros en un lugar de España.

¡ Feliz día enfermeras y enfermeros !!

sábado, agosto 01, 2020

Día Nacional de la Alpaca - 1° de Agosto 2020


Hoy se celebra en el Perú, el Día Nacional de la Alpaca, en reconocimiento a nuestros productores alpaqueros de zonas altoandinas, que preservan y cuidan esta especie, altamente apreciada a nivel mundial, por su fibra y su carne.

De acuerdo a la Resolución Ministerial Nº 429-2012-AG, cada primero de agosto, se pone en realce la crianza de alpacas, por su autenticidad y cultura nacional; y porque es además una actividad económica que viene ayudando a salir de la pobreza a productores de 17 regiones; entre ellas Puno, Cusco, Arequipa, Apurímac y Huancavelica.

Actualmente el Perú mantiene el primer lugar como productor de alpacas, albergando al 87% de la población mundial, con 3,7 millones de ejemplares (85% huacaya y 15% suri). Asimismo somos los primeros productores de fibra de alpaca, alcanzando una producción anual que supera las cuatro mil toneladas y media; de las cuales un 95% es adquirida y transformada por la industria textil, exportándose el 58%.

Por lo que hoy deseamos un: ¡Feliz Día Alpaqueros!!!

martes, julio 28, 2020

Felices Fiestas Patrias - 2020

FELICES FIESTAS PATRIAS 2020"

Felicidades por estos 199 años de independencia del Perú, a todos los peruanos, en el Perú y el extranjero.
Disfruten de estos videos, que relatan parte de nuestra historia por la independencia,

San Martín, Cruce de los Andes




San Martín, Expedición al Perú:


lunes, julio 06, 2020

Día del Maestro - 6 de julio


Maestro que al niño enseñas, ciencia, oficio, arte o virtud, de todo el Perú,  en este 6 de julio te deseamos un ¡Feliz día Maestro!.

Como muestra de  un agradecimiento a todos los maestros que tuvimos en nuestras escuelas y colegios, veamos in memoriam del Maestro Guillermo Navarro Maraví (QEPD), maestro y director de la escuela San Francisco de Asis de Huancayo Perú, parte de su legado:


Gracias maestro Guillermo !